ByLa comida coreana es conocida por su sabor y estilo, y son famosos por sus platos populares de arroz. El arroz es uno de los alimentos más comunes y versátiles para cocinar y muchos de los platos coreanos populares, como el bibimbap y el arroz frito con kimchi, emplean el arroz como base. Estos platos son sencillos de preparar y llenos de sabor.
¿Qué es el bibimbap?
El bibimbap coreano es un plato compuesto principalmente por una mezcla de arroz, verduras, carne y huevo, adaptable a los gustos de cada cocinero o de cada comensal. Se trata de un wooldeak, término coreano que significa «mezclado con arroz». La base del bibimbap consiste en un arroz crudo, servido acompañado de una variedad de verduras y fideos de yam. El plato se termina cubriendo con un huevo escalfado o yema cruda y se puede aliñar con salsas a gusto del comensal.
Otros platos populares de arroz coreano
Junto con el bibimbap, hay otros platos populares de arroz coreano que se pueden disfrutar. El gimbap es uno de ellos. Se trata de una especie de sushi o rollo de sushi coreano, hecho con arroz y una variedad de ingredientes. Se enrolla todo con algas nori y se corta en pequeños trozos. Otros platos populares con arroz son el tteokbokki, que es arroz glutinoso con verduras y pimientos especiados; el mandu, una Empanada coreana de arroz glutinoso; y el japchae, una mezcla de fideos de yam, verduras y carnes acompañadas de salsa de soja.
Receta de arroz frito con kimchi
El arroz frito con kimchi, conocido como kimchi-bokkeumbap (김치 볶음밥) es un plato típico de la cocina coreana. Estos platos consisten principalmente en arroz y kimchi, aunque también se puede agregar trozos de carne de cerdo, vegetales y salsas aromáticas. A continuación se muestra una receta de arroz frito con kimchi que se puede disfrutar con un huevo escalfado.
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz cocido
– 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
– 1/2 taza de kimchi
– 2 cucharadas de salsa picante, como gochujang
– 2 cucharadas de semillas de sésamo
– 1 huevo escalfado
Método de preparación:
1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-bajo.
2. Agrega el kimchi y la salsa picante y dora durante un minuto.
3. Añade el arroz y cocina durante unos 3-5 minutos, moviendo constantemente.
4. Incorpora las semillas de sésamo y cocina durante otros 1-2 minutos.
5. Sirve el arroz frito con kimchi en un plato.
6. Cubre con el huevo escalfado y sirve de inmediato.
Conclusión
Aunque el bibimbap es uno de los platos coreanos más famosos, existen muchos otros platos populares de arroz para disfrutar. El arroz frito con kimchi es un plato delicioso, fácil de preparar y versátil, que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos tanto si eres un fanático de la comida coreana como si estás iniciándote en ella. Prueba esta receta de arroz frito con kimchi y disfruta de un plato abundante en sabor.
